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北京九华山庄
九华国际会展中心酒店
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北京会议圈内老油条干货分享①:预定酒店注意事项
一、场地 1、商定桌数,商定地方 预订地方时,必须在订单上列明摆酒的厅房名称,明确厅房摆酒容纳的最大及最少桌数、多少桌以内不会过于拥挤,可以临时加开的桌数及价格、加桌菜是由其它桌分出来或另外准备食材、当日未达保证桌数是否会被换厅、未达保证桌数是否可以退费或换成餐券使用、最晚多久前确认桌数。 明确席数可增减的数额,余下酒席的处理方法。 2、在订席前,应定一间新人休息房,确认是否免费,并保证新娘房不会太远、太窄,安全。休息室中提供哪些设备:沙发、衣架、镜子、充足的灯光、饮水设施?设计当日新娘换装休息路线,参观新娘休息室。3、确认进出场动线及红毯到主桌的位置、注意来宾视线是否会被遮挡。4、如果人多要在10人座里再加上座,能否提供。5、提供哪些会场布置,如鲜花/气球拱门、舞台区鲜花/气球布置、主桌收礼桌鲜花盆花、每桌桌花桌卡布置及菜单、相片架鲜花/气球布置、红毯、厅内是否提供桌巾椅套。 二、菜单 1、明确每桌费用,每桌菜单。菜单上的菜式,应详细列明,每道菜色的详细说明,不要接受一些模棱两可的字眼,如"龙凤展翅"等,要订明内容。海参或鱼翅、乳猪是全身还是部分,均要一一列明。可否免费更换菜色、若菜色与喜宴当日不符的处理方式。 2、如果菜量不够,是否可以立即补菜,出菜速度有多快?3、关于酒水自带、点心自带;这个很关键,有些酒店会赠送,那超出部分是什么价格要问清楚。还有自己带,是否收服务费。 4、是否赠送瓜子喜糖、水果甜点、小菜、试菜是免费或另有折扣。
发布时间:2021-3-16 9:18:43   已经被浏览 100 次
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